Amerikkalainen hernepannukakku

Amerikkalaiset hernepannukakut

Hernejauho oli minulle aivan uusi tuttavuus ja pakkohan sitä oli kokeilla. Amerikkalaiset pannukakut ovat meidän keittiön takuuvarma hitti, jotka on nopea tehdä ja maistuvat aina. Päätin yhdistää nämä kaksi asiaa ja siitähän syntyi kauniin vihertäviä ja todella proteiinipitoisia pannukakkuja. Kannattaa kokeilla!

Lisätietoa kotimaisista luomu hernejauhoista löytyy Myssyfarmin sivuilta. 
*Hernejauhot saatu näytteenä*

Parhaat pannukakut syntyvät valurautaisilla blinipannuilla

Amerikkalainen hernepannukakku

5 kpl

2,5 dl maitoa

1 kananmuna

2 rkl öljyä

1 dl hernejauhoja

1,5 dl vehnäjauhoja

1 rkl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

1 rkl sokeria

voita paistamiseen

Sekoita maito, kananmuna ja öljy hyvin keskenään. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää nesteen sekaan ja vatkaa vispilällä taikina tasaiseksi. Anna taikinan turvota noin 15 minuuttia. Kuumenna blinipannu (tai vastaava pieni paistinpannu) kuumaksi ja paista pannukakut voinokareessa. 

Tarjoile esimerkiksi vaahterasiirapin tai hunajan sekä marjojen kanssa.

Amerikkalaiset hernepannukakut